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El rey de la casa


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Aunque son los Sirvent, de Calahorra (La Rioja), los helados artesanos más famosos de España, eso no quiere decir que no haya otros muchos heladeros que también están dispuestos a desafiar nuestro paladar con sabores que hace unos años calificaríamos de ciencia ficción, pero que hoy por hoy son una realidad. El último descubrimiento ha sido esta tarde en uno de esos lugares clásicos del helado cinco estrellas: La Ibense Bornay, en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), que este año sorprende con el helado ¡de polvorón! Así, fue fácil montarse la copa de helado a la que he bautizado 'Ultimátum navideño': una bola de helado de polvorón, otra de helado de turrón y una tercera de tocino de cielo con vainilla. Las tres juntas forman una mezcla explosiva no apta para estómagos delicados o dietas hipocalóricas. Delicioso es quedarse corto. Pussar och kramar y feliz 2012!

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